Le premier travail des Itinéraires a été la réalisation du « Guide des orgues Silbermann d’Alsace et d’ailleurs », recensant tous les orgues construits par les facteurs alsaciens (André, et Jean-André) existant encore aujourd’hui, en Alsace, en pays de Bade, à Bâle, Saltzburg, St Quirin, et dans l’abbaye du Bec-Hellouin (Normandie). Ce guide est complété par une collection de Cds consacrés aux intruments les plus authentiques. Quatre d’entre eux sont disponibles et sont présentés ci-dessous.
Orgues de Blodelsheim (Haut-Rhin), Chatenois, Soultz les Bains et Wasselonne (Bas-Rhin)
Organistes : Olivier Wyrvas, Bruno Soucaille, Jean-Philippe Grille et Thomas Kientz
Oeuvres de Muffat, Corette, Walther, Murschhauser, J.S. Bach et Marchand
Orgues de Ettenheimmünster (Allemagne), Griesheim (Bas-Rhin) et Soultz (Haut-Rhin)
Organistes : Bernhard Klär, Jean-Philippe Grille et Olivier Wyrvas
Oeuvres de Rameau, Couperin, J.S. Bach, Seixas et Marchand
Orgues de Balbronn (Bas-Rhin), Eschentzwiller (Haut-Rhin) et Gries (Bas-Rhin)
Organistes : Olivier Wyrwas, Guillaume Prieur et Guillaume Nussbaum
Oeuvres de Muffat, Speth, J.S. Bach, Knecht, Nivers, Du Mont, Homilius, Byrd, Correa de Arauxo, et Böhm
Orgues de Ebersmunster (Bas-Rhin), Sainte-Madeleine et Sainte-Aurélie (Strasbourg)
Organistes : Martin Gester, Jérôme Mondésert, et Damien Simon
Oeuvres de Daquin, Balbastre, Beauvallet-Charpentier, J.S. Bach, Walther, Couperin, Van de Kerkoven, Du Mont, Froberger, Lebègue,